Resenha: Orient Express (Tea Shop)

Sextou, galera! E sexta-feira pede um bom chá, então venho com mais uma resenha para vocês: o blend Orient Express da Tea Shop.

O chá de hoje me acompanha há um bom tempo – comprei o saquinho de 100g em janeiro e ainda não acabou! Dessa forma, descobri que 50g na verdade não é tão pouco quanto eu pensava. Foi uma surpresa bem positiva, considerando que chá a granel aqui no Brasil é caaaaaaro.

Lembrando que você sempre pode conferir aqui as resenhas de chá anteriores.

O que você precisa saber na hora de preparar seu chá verde

O chá verde é o meu favorito devido ao seu sabor delicado e a versatilidade em se tornar um chá gelado delicioso e refrescante. No entanto, é o chá mais complicado de preparar. Costumo dizer que as folhas de chá verde são “temperamentais” e que você deve “tratá-las com carinho”. Faz sentido, né?

A temperatura da água não pode estar fervendo. O que costumo fazer e dá certo é desligar o fogo assim que pequenas bolhas começarem a se formar no fundo da panela. Ao contrário do chá preto, que exige temperaturas de cerca de 95ºC, o chá verde entrega sua melhor performance com a temperatura de 70ºC.

Não só a temperatura do chá verde é mais baixa, como o tempo de infusão também. O tempo recomendado é de dois minutos, e acredite, faz toda a diferença. Já conversei com muitas pessoas que diziam odiar o chá verde por ser amargo, e nesse ponto, todas deixavam a infusão passar de dois minutos. Acredito que até três minutos o sabor fique tolerável, mas depois disso, o chá fica amargo e intragável. Um chá verde bem preparado jamais fica amargo, então recomendo prestar bastante atenção nessa parte.

Orient Express: sabor e aroma orientais

O Orient Express, segundo o fabricante, possui casca de laranja, pedacinhos de maçã, pétalas de rosa, canela e cravo. Isso torna esse blend intenso e marcante, especialmente pela canela na composição. Eu jurava que esse chá tinha gengibre, porque ele sempre me pareceu muito energizante, mas as especiarias contidas nele fazem um ótimo trabalho.

O chá verde, por conter cafeína, não é recomendado para ser consumido à noite. No entanto, o teor de cafeína de um chá verde é muito mais baixo que um chá preto, por exemplo. Nunca tive grandes problemas ao tomar esse chá à noite, e olha que não posso tomar nada de café por ficar muito acordada. Gosto muito desse chá pelo sabor e principalmente pelo aroma, que é algo muito marcante nessa mistura e realmente remete ao oriente.

O Orient Express pode ser adquirido em lojas físicas Tea Shop ou por esse link.

Nota: ★★★★☆

Resenha: White Kiss (Tea Shop)

Sim, ela voltou! A coluna de resenha de chás que eu fazia no meu blog antigo, há quatro anos atrás, está de volta. Caso você queira ler os posts antigos da categoria, clique aqui.

O fato é que muita coisa mudou desde então. Conheci chás novos e descobri a bênção dos chás a granel, que preservam o sabor mais puro das folhas. Os chás de saquinho são produzidos com o farelo dos chás a granel, o que os torna menos saborosos e enfraquecidos com relação às propriedades antioxidantes.

Chá ou infusão?

Eu já contei para vocês em um post a diferença de chá e infusão. O chá é o nome popular da planta Camellia sinensis, logo, só pode ser considerado chá (oficialmente) as bebidas que provém dos diferentes tipos de fermentação dessa planta. Como exemplos, temos o chá preto, chá verde, chá branco, chá vermelho e chá oolong (também conhecido como chá azul). Mas é claro que, aqui no Brasil, chamamos praticamente qualquer bebida infusionada de chá. Eu mesma acabo chamando tudo de chá, pra não beirar o pedantismo desnecessário. rs

White Kiss: sabor, propriedades e mais

O White Kiss, como diz o nome, é um chá branco, logo, pode ser consumido também à noite. O chá branco é produzido com as folhas mais jovens de Camellia sinensis, as quais praticamente não sofreram oxidação. Por esse motivo, ele é o chá mais isento de cafeína. Quanto ao White Kiss, ele é enriquecido com o sabor do morango, que casa perfeitamente com a delicadeza do chá branco.

Eu pessoalmente vinha sonhando com o dia que poderia comprar esse chá, porque o valor dele é um pouco salgado. Felizmente, ganhei o saquinho de presente da minha madrinha, e estou extremamente agradecida por isso. Esse chá tem um sabor perfeito para ser tomado à noite, para relaxar depois de um dia longo e cansativo, sem correr o risco de ficar ligado no 220 pela cafeína.

Esse é um chá que eu recomendaria a quem não é acostumado a beber chá. O sabor é doce e frutado, mesmo sem a adição de açúcar ou adoçante. Aliás, essa é uma coisa que eu mudei completamente de 2014 para cá. Não consigo mais beber nenhum tipo de chá ou café adoçado, o que é incrível para o meu paladar.

Você pode comprar o White Kiss nas lojas físicas da Tea Shop ou no site, clicando aqui.

Nota: ★★★★★